玉子三明治食谱做法大全,超简单的玉子三明治做法步骤

在香港的咖啡馆吃到的小食，鸡蛋嫩滑微甜加上芥末的冲击，太搭！
热吃冷吃都ok 面包Q软为佳

用料  

玉子三明治的做法  

1. 准备

2. 鸡蛋、味淋、鲣鱼露、盐、糖打散打匀，加水再打匀。

3. 过筛两次。

4. 烤箱预热160度。

5. 小烤盘包锡纸，喷食用油。

6. 再次过筛到小烤盘，蛋液比较细腻。

7. 发酵盘加水放入烤箱。

8. 烤13~15分钟，基本颜色变白表面结皮就差不多好了，可以开烤箱摸一下或者插牙签看看，千万不要烤老了。

9. 出炉的样子，表面超细腻的~

10. 吐司切去四周，切小块，抹上一点点的芥末酱，芥末是灵魂！

11. 鸡蛋切块，可以两块叠一起更厚一些更好吃！另一片吐司抹上一些奶酪抹酱，不抹也可以，需要的酱本身就很少量。

小贴士

如果烤比较厚的，建议要降低温度延长时间并加盖锡纸。我是两块叠起来也算ok的
芥末不要省芥末不要省芥末不要省