烩饼条食谱做法大全,超简单的烩饼条做法步骤

曾经中午在单位不回家，经常结伴去小巷子里买的美味，怀念的味道。今天自己动手做给大家吃。做的是一家四口的份量。

用料  

烩饼条的做法  

1. 四人份饼条，两大两小，大概600克

2. 西红柿两个削皮，切丁。大葱切片，洋葱切条。三个鸡蛋放碗里打散备用。

3. 包菜切丝，火腿切丁

4. 适量油放葱，洋葱翻炒出味，倒入西红柿丁翻炒出西红柿酱汤。

5. 倒入包菜丝，火腿丁，放入生抽，老抽，盐，鸡精。

6. 翻炒均匀。

7. 加入清水，作为汤汁，要想喝汤水多放些。

8. 水开锅，淋入鸡蛋液

9. 鸡蛋液熟后，倒入饼条，洒上香菜，葱花，香油，一勺醋。不要搅拌饼条，防止它泡发，饼条本身就是熟的，倒进汤汁里就可以关火出锅。连汤带饼条直接盛入碗中。

10. 汤汁一定要多点，饼条浸入汤汁，非常入味。