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库存的食材,需要在一定时间内吃完。江西的粗的粉条,大米为制,水煮会变得白白胖胖圆滚滚。
用料
烩粉条的做法
各种食材
粉条在清水中煮8-9分钟。变软后捞出浸入冷水。洗掉米浆,口感会更清爽。香菇干泡发后,留下第一道水,过滤留用。
虾仁沿背切开,香菇切条,豆腐结泡软打开后,盐,酱油少许,快速翻炒。快熟之后加入薄荷叶及空心菜。8分熟之后,倒入沥干的米粉。火大锅会干,可加入第一道香菇水。
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