银耳皂角桃胶莲子羹做法 步骤 图解

用料  

银耳皂角桃胶莲子羹的做法  

1. 莲子提前用清水浸泡一夜，银耳莲子羹里除了新鲜银耳我总是用一朵，其他食材用量我总是很随意

2. 桃胶提前用清水浸泡一夜，浸泡好后清洗挑出黑色杂质！桃胶几颗都可以泡发挺大，注意用量！

3. 皂角提前用清水浸泡一夜，皂角出胶很多，千万不要放的太多，我有一次放多，都要把银耳莲子羹做成果冻了

4. 我们家一直是吃新鲜银耳的，一盒一盒冷冻在冰箱里，不仅可以做银耳莲子羹，有时候为了省事，拿出一朵用水一冲就可以做个炒菜或者凉菜！个人感觉新鲜银耳做出来的银耳莲子羹出胶和口感都比干银耳好！

5. 以前用干银耳，我每次做银耳莲子羹都要用砂锅熬足两小时，因为桃胶如果刚开始煮就加进去，最后就熬化了！所以每次要守在灶前两个小时一点点添加食材，特别累！用了新鲜银耳后，我都是一起放在电饭煲里煮粥模式，一键就完成！口感一点不比我熬了两个小时的差！

6. 桃胶可以润肠通便，使皮肤红润有弹性

7. 皂角是我最喜欢的，口感特别好！

8. 莲子我没有取芯

9. 个人感觉银耳莲子羹放凉后比热热的时候好喝，夏天来一碗，超级解暑！而且这些食材都是对女性朋友有益的，可以补充胶原蛋白，美容养颜！