美味的玉米面野菜饼做法,大厨教你技巧
烹饪集
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用料
玉米面 | 100克 |
糯米粉 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
野菜(本次用桑叶) | 50克 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许或不放 |
玉米面野菜饼的做法
桑树最嫩的叶尖,摘洗干净后盐水浸泡10分钟
烧一锅开水,加入一勺盐,将浸泡过的桑叶焯水
焯水后的桑叶过冷水,挤干水(50克)
将桑叶切碎
玉米面,糯米粉,鸡蛋,桑叶和均匀
期间放少许盐和胡椒粉
蒸锅烧开水,将面糊做成饼放入锅中
一般蒸10分钟就熟了
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