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孩子午饭在学校绿色蔬菜铁定不够的,早上得额外增加一点绿,菠菜,是春天的应季蔬菜,用来做鸡蛋饼再好不过了
用料
菠菜饼,春天应该多吃深绿色的做法
菠菜焯水,切开,不要太碎即可
加入鸡蛋盐红薯粉麻油拌匀
锅热,加少许橄榄油,倒入菠菜鸡蛋糊,煎至一面定型,翻面
借助盘子翻过来
煎得黄黄的,出锅
切块,孩子喜欢涂点番茄酱,早上再加晚水果燕麦粥,半个小红薯,够了
小贴士
我喜欢食物的本味,调料放的简单,有喜欢重口味的,可以根据自己的喜好放调料,什么胡椒粉了,蚝油了等等,