美味的电饼铛空心火烧做法，大厨教你技巧

这次做的火烧非常成功，零难度，只为自己能记住方法

用料  

电饼铛空心火烧的做法  

1. 第一步：500g中筋面粉➕5g酵母➕5g糖➕少许食用油➕1g碱面➕适量水和成偏软的面团
   第二步：醒发大概二十分钟，不用两倍大，半醒发就可以
   第三步：调个油酥，面粉适量➕五香粉➕花椒粉➕盐适量（盐多加，一个饼就用一点油酥，少加咸度不够，饼就不香），胡麻油加热到冒烟，浇上去调成油酥
   第四步：醒发好的面团不用排气，搓成长条，切成大小均匀的剂子，按扁，揪一块出来沾油酥，把饼皮按成碗状，把沾了油酥的面涂一涂，包进去，把口捏严按扁两面擀成薄饼
   第五步：电饼铛先预热好，不加油，把饼坯放进去，一分钟翻面，三分钟再翻面，两边烙到鼓起就好了