自己做的鸡蛋灌饼,鼓泡灌蛋液一气呵成,直接秒杀路边摊儿
干净卫生又美味,更没油腻的感觉
@Kenny肯尼妈妈
用料
面团 | |
中筋粉 | 150克 |
盐 | 2克 |
温水 | 80克 |
油酥 | |
中筋粉 | 10克 |
五香粉 | 1克 |
椒盐 | 适量 |
热油 | 13克 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
生菜 | 5片 |
火腿 | 1根 |
黄豆酱 | 适量 |
食用油 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
鸡蛋灌饼的做法
面团:中筋粉+盐+温水,搅拌成团
油酥:中筋粉+五香粉+椒盐+热油,搅拌均匀
均放入冰箱冷藏(如果是早餐食用,又不想起早,就提早一晚做好放入冰箱冷藏)胡萝卜、土豆去皮擦丝,然后焯水;
生抽浸泡清洗干净;
香葱、香菜洗净切碎末放入鸡蛋液中用的仔细看
再仔细看
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涂抹黄豆酱,搭配自己喜欢的蔬菜
今日早餐:鸡蛋灌饼、紫薯米糊、小金桔