一张手抓饼
变出14款网红小吃👇🏻
不用揉面 不用起酥
好吃好看 省心省力
厨房小白也可以高大上一回
一起来get吧!
用料
A奶香紫薯芝士饼: | |
手抓饼1张、紫薯80g(去皮净重)、马苏里拉芝士适量、炼乳1汤匙(约10g)、椰浆1汤匙、蛋液 黑芝麻少许 | |
B香蕉花生芝士饼: | |
手抓饼1张、香蕉1根(净重约100g)、马苏里拉芝士适量、炼乳1汤匙(约10g)、花生酱1汤匙、蛋液 白芝麻少许 |
怡s【奶香紫薯芝士饼/香蕉花生芝士饼】手抓饼的神仙吃法10的做法
A❶ 手抓饼室温软化(5~10分钟即可,太久易粘连);紫薯蒸熟去皮捣成泥,加炼乳、椰浆,搅拌均匀。
A❷ 取一张饼皮,先撒适量马苏里拉芝士,
放上紫薯泥,再撒适量芝士。
A❸ 把四周的饼皮往里合上,轻轻按压再翻面。
B❶ 香蕉捣成泥,加炼乳和花生酱搅拌均匀。
A❷ 取一张饼皮,先撒适量马苏里拉芝士,放上香蕉泥,再撒适量芝士。
A❹ B❹ 预热烤箱180度;刷一层蛋液,撒适量A黑芝麻/B白芝麻。
A❺ B❺ 放入烤18~20分钟(注意上色别太过烤焦了)。
完工!
表皮酥脆,内馅香糯!
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小贴士
❖ 椰浆和花生酱都是可选的,但炼乳最好要加,不然紫薯的甜度不够,而香蕉加热会发酸,所以炼乳是个很好的平衡。