炒完芹菜，菜叶不要扔啊，菜叶里有着大量的维生素喔～揪点嫩芽，放点胡萝卜末，加个鸡蛋，少许盐、糖，口味重点可以放点胡椒粉或者鸡精，不过我不建议，咱不就是吃这股清香劲嘛～搅拌成糊状，直接下锅摊成饼，我没用平底锅也能摊成，这么励志，大家应该都么的问题的啦！
另，不爱芹菜这股味儿的，可自行切换为韭菜，香菜，娃娃菜（应该成吧？我还没尝试过，不过年轻不怕失败嘛）
用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 面粉 | 自己衡量，看吃多吃少啦，我是4汤匙 |
| 芹菜叶 | 15片左右 |
| 胡萝卜 | 三片，尽量薄点 |
| 盐 | 少量 |
| 糖 | 一点点 |
芹菜胡萝卜鸡蛋饼～适合时间紧，懒人一族的做法
芹菜嫩芽洗净
![芹菜胡萝卜鸡蛋饼～适合时间紧，懒人一族的做法步骤图 第2张]( "芹菜胡萝卜鸡蛋饼～适合时间紧，懒人一族的做法步骤图 第2张")
切碎，胡萝卜切碎，放入面粉中，加一个鸡蛋
![芹菜胡萝卜鸡蛋饼～适合时间紧，懒人一族的做法步骤图 第3张]( "芹菜胡萝卜鸡蛋饼～适合时间紧，懒人一族的做法步骤图 第3张")
充分搅拌均匀，先少加点水，慢慢加至糊状
![芹菜胡萝卜鸡蛋饼～适合时间紧，懒人一族的做法步骤图 第4张]( "芹菜胡萝卜鸡蛋饼～适合时间紧，懒人一族的做法步骤图 第4张")
下锅，因为我的不是平底锅，还得用锅铲抹匀，忽略它的难看的边角吧
![芹菜胡萝卜鸡蛋饼～适合时间紧，懒人一族的做法步骤图 第5张]( "芹菜胡萝卜鸡蛋饼～适合时间紧，懒人一族的做法步骤图 第5张")
不时的摇动锅底，待一面金黄时，翻过来煎另一面
![芹菜胡萝卜鸡蛋饼～适合时间紧，懒人一族的做法步骤图 第6张]( "芹菜胡萝卜鸡蛋饼～适合时间紧，懒人一族的做法步骤图 第6张")
待两面金黄时，锅中火开最小，直接用锅铲切成想要的形状，盛出，摆盘。记住，全程中小火交替，别开大火
![芹菜胡萝卜鸡蛋饼～适合时间紧，懒人一族的做法步骤图 第7张]( "芹菜胡萝卜鸡蛋饼～适合时间紧，懒人一族的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.全程中小火调整，别开大火，我的第一次豆渣饼毁在大火上，记忆深刻，惨痛
2.盐等调料少放为宜，糖的量为盐的三分之一，改善口味。淡的可以吃，咸的只有扔掉
3.最后直接在锅里切割，省得又弄脏砧板啦，又干净卫生，懒人经验
世界是在懒人身上进步的，大家继续分享懒人菜谱吧