🥖💥超级简单💥不需要发面的酥脆空心糖烧饼🥖空心糖烤饼🥖做法 步骤 图解

40分钟的小面食午餐，非常简单易上手，无需酵母发面，食材简单，一次就可以成功的，我和先生都是山东人，2020年疫情躲在家中的小周末，午餐一起怀念家乡的味道。🤗

用料  

🥖💥超级简单💥不需要发面的酥脆空心糖烧饼🥖空心糖烤饼🥖的做法  

1. 将1面料所有食材混合，和面揉好。用保鲜膜包起来，放在温暖的地方发酵20分钟。

2. 在发酵醒面的同时，准备2糖料，将淀粉和糖充分拌匀。注意：这里如果没有淀粉，可换成同重量面粉，主要是防止糖融化流出。

3. 同时准备3涂料，不用准备太多的呀，主要是涂在饼的表面薄薄一层，然后撒点白芝麻

4. 醒面完毕，将面分成均等份6个或者8个小面团，轻轻擀成牛舌状。

5. 均匀的铺开糖粉，可用勺子摊匀。

6. 把牛舌饼两边对折捏紧，非常重要哈，防止糖漏出来

7. 然后再把捏好的面擀平，轻轻擀两下即可，如上图。在表面刷一层蜂蜜水，均匀撒芝麻

8. 烤箱提前220度预热5分钟，在烤盘放入油纸，防止面团黏。我家烤箱温度稍高，220度8分钟。根据自己的烤箱脾气，观察上色情况，出现焦黄颜色即可出锅了，不然烤太干也不好吃。

9. 空心糖烧饼出炉，酥脆，如甜

10. 先生和我一顿就都吃完了8个饼饼。又是饱餐的小周末。

小贴士

1.擀面皮的时候轻轻几下即可，防止太薄，糖漏出无法鼓起。
2.糖粉必须加入淀粉或者面粉，防止糖融化
3.烤箱时间，表面焦黄色即可，烤箱温度脾气不一样，注意观察。