空心糖饼食谱做法大全,超简单的空心糖饼做法步骤

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空心糖饼的做法步骤图,空心糖饼怎么做好吃

刷微博看到空心糖饼的视频,自己试了一下,觉得还不错,发给大家作为参考,图全部是自己实操过程中拍摄的

用料  

中筋面粉 140克(原方120g)
玉米 12克(原方8g)
温水 80克(原方65g)
一点点可能不到一克
白糖(馅料) 适量
芝麻(表面装饰) 适量

空心糖饼的做法  

  1. 首先和面,将面粉,盐,温水,油和在一起成为光滑的面团,揉好的面团是光滑并且是较为柔软的

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  2. 揉好后,盖上保鲜膜醒面半个小时

  3. 醒好面后分割成3~4个小剂子,我分成了4个

  4. 取一个剂子擀开成圆形○,像包包子一样把砂糖包进去,不需要太多砂糖,我们平时吃的小勺一勺就好。收口一定要收好,千万不要让糖流出来

  5. 将收好口的面团擀成牛舌状,薄一点会好一点,依次完成所以面剂

  6. 烤箱提前预热至200℃

  7. 在所有面饼上喷上一些水,再撒上一些芝麻,随后送入烤箱烤12分钟即可出炉

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  8. 烤制中

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  9. 蓬起来了

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  10. 有一个露馅了,糖烤成焦糖

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  11. 晾凉后更脆哦,且不会烫嘴

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