流心红糖饼食谱做法大全,超简单的流心红糖饼做法步骤

我对红糖、糯米粉做的食物，特别喜爱，喜欢软软糯糯的饼😄看到原创者伈妈美食记的菜谱图片，马上被吸引了，趁着周末学着做起来，不喜勿喷🤝只是为自己记录一下。因为没有秤，只能用勺子作大概比例。

用料  

流心红糖饼的做法  

1. 面粉如上图这个一勺勺的比例。

2. 盐如图1小勺，将糯米粉、面粉、盐拌匀，开水稍凉一会，大概80度，放入开水，用筷子搅拌，开水的份量没有称，一点点放，自己看份量。

3. 5勺红糖2勺面粉拌匀。

4. 不需要揉很久，没有很高要求，不象做包子那样要揉出膜。用筷子搅拌一下，戴上烘焙用手套，将面粉揉成团，放置几分钟。

5. 由于面团很粘手，所以要在手上放点食用油。

6. 随意拿起一块面团，放上红糖馅，象做包子那样收口包住。我这份量做了5个。

7. 电饼铛预热，饼收口朝下，放在电饼铛上，不用压扁，盖上盖子，按下煎馅饼键。

8. 我通常会煎得差不多没等跳制，就开盖看看。

9. 如上图那样拿着饼将周边也在锅里滚一圈，这样会香脆点。当然会很热，用铲子辅助一下。

10. 感觉我饼皮做厚了点，大家可以自己改良，或者煎的时候将饼压簿一些。

11. 趁暖暖的，开吃了😋这饼凉了就不好吃。

小贴士

不喜甜的勿做，因为红糖很甜，哈！希望大家多交作业，有更好的方子互相学习，请大家多多指教！