如今生活节奏越来越快,我们每天我们都在为吃什么发愁。
外卖叫的次数太多,也就没有什么新花样了,而且不利于健康;
自己做吧,前期洗菜准备和吃完后的洗洗刷刷又要花费不少时间,太麻烦。
怎么办呢?前段时间朋友小艾向我推荐了厨房助手-厨师机,说是利用厨师机做饭不仅效率高,而且省了不少麻烦。今天我就迫不及待地尝试了用厨师机尝试做了葱香芝麻饼,果然又快又好吃,吃完我做的葱香芝麻手抓饼,老公再也不愿意去外面买着吃了。
今天就把这道食谱分享给匆忙的你,希大家喜欢。
用料
中筋面粉 | 250克+20克 |
盐 | 3克 |
椒盐 | 2克 |
猪油 | 8克+50克 |
温水 | 125克 |
葱花 | 适量 |
白芝麻 | 5克 |
油 | 少许 |
吃完我做的葱香芝麻手抓饼,老公再也不愿意去外面买着吃了的做法
把面粉、盐、椒盐、猪油、温水,一起放入KitchenAid 厨师机,安装面团勾,调至4档揉匀。把揉好的面团继续放在容器里,盖上保鲜膜,醒30分钟左右。
在碗里放入葱花、面粉、白芝麻,淋上滚烫的猪油,做成稀油酥。
醒好的面团不用揉,直接抻开,用刮刀直接切成同等份。取一个面团,用擀面杖擀开擀成长条,中间刷上稀油酥,慢慢卷起来。把面团对半切开,切面朝上叠起来,然后慢慢抻长,像扭麻花一样左右扭起来,再从两端慢慢给它堆起来。
用手按扁,用擀面杖擀成圆饼。
平底锅里刷少许油,把擀好的面饼放入锅里,中小火慢慢煎至两面定型金黄,用筷子在饼皮两端夹捏一下。
剩下的饼皮可以用油纸一张一张地分开叠起来,放冰箱冷冻保存。
小贴士
饼皮可以一次多做点哦,放冰箱冷冻保存。