用料
食用油 | |
牛肉馅 | |
盐 | |
生抽 | |
老抽 | |
蚝油 | |
料酒 | |
面粉 | |
鸡蛋 | |
黑胡椒粉 | |
胡萝卜 | |
香菇 |
牛肉馅饼的做法
面粉加盐,烫面和面,醒半个小时以上
牛肉搅碎,倒入黑胡椒粉,一个鸡蛋盐
花椒煮水
胡萝卜打碎
香菇打碎
葱打碎放在牛肉馅上,锅里热油花椒炸香捞出花椒,热油浇在葱花上,击出香味。
花椒水,分次倒入搅拌
再倒入香菇,胡萝卜,搅拌。
碟子摸上油,醒好的面放在碟子上用水摊平,放上肉馅,包包子一样
包好,放电饼铛按压,摊平,开始煎
两面抹油
翻面抹油,接着煎
非常好吃