西蓝花胡萝卜鸡蛋炒饭做法 步骤 图解

用料  

西蓝花胡萝卜鸡蛋炒饭的做法  

1. 鸡蛋放一点盐打散，热油下锅炒好盛出备用
   ①号碗里装半碗水，半小勺盐、一勺酱油、一勺白糖、半勺耗油搅拌
   ②号碗里舀一勺淀粉，掺一点水搅拌
   大蒜姜剁末，冷油下锅，小火翻炒至变黄，倒入①号碗熬开后煮两分钟，再倒入②号碗煮开，口味合适倒入碗里作为料汁备用

2. 西蓝花盐泡洗几分钟切小，胡萝卜洗净切片，
   锅里放一勺盐煮开，西蓝花和胡萝卜焯水几分钟沥出，用冷水冲(减少营养流失)

3. 热油倒入西蓝花和胡萝卜翻炒，倒饭鸡蛋翻炒，再倒入料汁和匀出锅。(也可以把饭盛在碗里，直接把料汁淋在饭上面)
   
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