一天的Wild Walking结束后的小小奖励...
Sobey里就看见大把大把的人在抢牛腿肉...
还有一个可怜的我，慢慢挑着新鲜特价牛里脊...
牛生炒饭...其实是生炒牛肉炒饭...能吃出锅气香味的炒饭~
加上之前炸的油葱酥...
特别香~
以下是两~三人份
用料
| 新鲜牛里脊 | 200g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 绿叶蔬菜 | 100g 1把左右 |
| 米饭 | 两碗 |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 芝麻 | 可省略 |
| 油葱酥 | 可省略 |
| 油 | |
| 糖 | 可省略 |
牛生炒饭的做法
热锅下油,先炒鸡蛋,油完全可以少点...感觉油多了鸡蛋水汽重...炒熟盛起...
牛里脊切小片...调入盐、糖(可省略)、姜汁(或者姜末)和生抽...因为牛肉买的很新鲜...所以没加酒...不是新鲜牛肉的请再加点酒...捏捏~
绿叶蔬菜切小...
热锅入油(两勺)...油6、7成热的时候加入牛肉，连同调料汁一起...翻炒至牛肉不粘连...加入米饭...炒松...
加入步骤1的鸡蛋，继续炒...炒到水分减少...饭粒不粘在一起...加入绿叶蔬菜...继续炒松，炒干...
出锅前再加些盐...撒上芝麻和油葱酥再拌炒一下~
吃
小贴士
这是硬炒饭...