想拿紫苏炒黄瓜呀家里面没有紫苏了,也不知道哪根筋搭错就想用大料试试,嘻嘻。
用料
黄瓜 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
大料 | 1-2颗 |
姜末 | |
耗油 | |
木耳 | |
隔夜饭 |
适合冬季的黄瓜炒饭的做法
蒜切片,姜切末,大料捏碎,黄瓜切片,木耳泡发后切成小朵
先下姜末爆香后迅速下米饭,大火不断快速翻炒一定要把一粒粒的米和姜末彻底混合,单独放盐,保证每一粒米都有淡淡的咸味,盛出备用
下大料、蒜片爆香,黄瓜、木耳一起倒入,多炒一会儿直至黄瓜完全变软,单独放盐拌匀后加入刚才的米饭,出锅前下一勺半耗油(不放生抽)。
完美(大料记得挑出来…)
小贴士
火候一定要够!!!!!!