美味的先蒸后炒的素炒面做法，大厨教你技巧

小时候的夏天经常在院里的门洞吃这碗炒面，老爹不在后很久没吃到这个味道了，凭着记忆试着还原这个味道，很满足！

用料  

先蒸后炒的素炒面的做法  

1. 蒸面条，选细面条并剪成一寸长，好蒸好入口。大约十来分钟。

2. 准备配菜，白菜切成细丝。

3. 切葱花和辣椒，不喜欢辣椒可以不放

4. 热锅凉油，放葱花辣椒，然后下白菜，炒几分钟下蒸好的面条，面条提前挑散开，放两勺生抽，倒进几勺水，闷五六分钟，不时搅拌，根据面条多少菜的多少适当延长时间或缩短时间，最后放盐出锅。