用料
面条 | 看个人食量 |
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
味精 | 1勺 |
陈醋 | 2勺 |
简易版炒面的做法
面条煮8成熟过凉水,面条一定要凉透,每一根都要是凉的!!!宽一点切面炒出来更有嚼劲
起锅烧油,先放洋葱把辣气炒出去依次加入剩下的青菜和食材,最后倒入控水的面条,加生抽老抽炒出想要的颜色(它们代替了盐,颜色不要太重会很咸),加入蒜末,溜锅边倒醋,喜欢酸就多放点,最后放味精出锅即可
做好的样子,我还是比较喜欢吃宽一点的面条。能更多的包裹上炒面的汤汁。
小贴士
蒜末一定要多哦!
喜欢吃辣的话,炒的时候放点辣椒油也是不错的。