用料
普通面粉 | 100-300克 |
配料 | |
猪油 | 少许 |
黑芝麻(必放) | 依个人口味随量 |
白芝麻(必放) | 依个人口味随量 |
果仁碎:花生碎,核桃碎,瓜子等 (选放) | 依个人口味随量 |
白砂糖 | 随量 |
工具 | |
平底不粘锅 | |
硅胶铲 |
平底锅烧热,远离明火处少量放入面粉,开小火不停地翻拌面粉,观察面粉变成黄色。
面粉炒至变色后,先放些猪油(猪油提香),再依次放入白砂糖、黑白芝麻,果仁碎。翻拌均匀。
拿出少量油炒面,先倒入凉水后再倒入热水,拌匀就可以吃啦。
小贴士
1、没有猪油,可以放熟油(玉米油)。
2、核桃碎里的核桃是熟的。