腊香糯米饭咸香软糯,清爽不油腻,加之鲜美的紫菜蛋花汤,是个人比较喜欢的搭配。提前一晚将糯米浸泡,之后处理起来就很方便简单。作为早餐或者是简易午餐都是不错的选择。
用料
糯米 | 250克 |
香肠 | 50克 |
洋葱 | 50克 |
红萝卜 | 50克 |
黄瓜 | 50克 |
萝卜干 | 25克 |
紫菜 | 25克 |
鸡蛋 | 1只 |
小葱 | 2根 |
油 | |
盐 | |
生抽 |
腊香糯米饭的做法
糯米饭原料集合图
糯米用水浸泡2小时左右,待涨发后加少量水和盐与香肠放入电饭煲内煮熟至跳闸
煮熟的香肠,洋葱,黄瓜,红萝卜,萝卜干分别切成小丁
锅内放适量油热至6成热,倒入洋葱丁爆香,再加入红萝卜丁,萝卜干丁,香肠丁翻炒一分钟左右,加少量生抽酱油,再倒入熟糯米饭拌匀,最后撒上黄瓜丁即可
小贴士
1、糯米的浸泡很重要,直接影响成品的口感,不可省略;
2、糯米粘糯,不易消化,一次不可过多食用,肠胃消化能力弱者尽量少食;
3、先炒香肠蔬菜等配料再将糯米饭拌匀,比直接把糯米饭放入油内炒要更省油更健康;