我家那位比较能吃，加上一个室友三个人居然基本吃完了，应该是5-7个人的分量？
用料
| 炸葱酥 | |
| 洋葱 | 3个 |
| 油 | 一小锅 |
| 葱（我们这只有小葱） | 2根 |
| 卤蛋 | |
| 鸡蛋 | 6个（想吃几个做几个） |
| 卤肉 | |
| 五花肉 | 1000克 |
| 香菇 | 30朵（可以按照口味增减） |
| 香菇水 | 别丢 |
| 生姜 | 8片 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 桂皮 | 1片 |
| 冰糖 | 10块 |
| 生抽 | 8勺 |
| 老抽 | 4勺 |
| 料酒 | 8勺 |
| 点缀 | |
| 青菜🥬 | 随便多少反正家里的男人只吃肉 |
| 腌萝卜 | 大概只有好看的作用 |
卤肉饭（集百家之所长版）的做法
冷水下锅，中火水煮6个鸡蛋。
炸葱酥，制葱油：把洋葱切成小片，锅内加入宽油，中小火炸三分钟后加入葱段。炸到洋葱金黄色，关火，捞出洋葱，葱段就不要了。
等待的时间可以把五花肉和香菇切丁。
50mL葱油润锅，下入切成丁的五花肉，翻炒至变白（大约三分钟）。
加入香菇丁，生姜和大蒜翻炒均匀。加入生抽老抽料酒八角香叶桂皮翻炒均匀。
加入炸好的洋葱。
加入泡发香菇的水没过食材，加入冰糖和水煮蛋（去壳）。煮1小时。
收汁后即可食用！可以点上做作的葱花和小青菜～