蛋包饭在日本是一种很受喜爱的主食,由煎蛋皮包裹着炒饭而成的美食。
蛋包饭无论是在韩国,日本或台湾,都是相当受欢迎的美食,不只是一道简单的家庭料理,餐厅也有供应,甚至还有专营店专卖。
今天我做的便是中式的、香喷喷的蛋炒饭🍳。送给朋友蛋包饭可以表示之间亲密的关系。
用料
鸡蛋🥚 | 3个 |
洋葱 | 半个 |
火腿肠 | 2根 |
葱 | 1根 |
甜椒 | 1个 |
小虾米 | 适量 |
米饭 | 1碗 |
番茄酱 | 3勺 |
盐 | 3克 |
蚝油 | 3勺 |
香喷喷蛋包饭🐣的做法
先将火腿肠、洋葱、葱、甜椒切丁🔪备用
米饭🍚蒸熟放凉待用
鸡蛋🥚打散,加入3克盐继续搅拌(本人比较喜欢吃鸡蛋,所以放多了一个蛋🥚,其实两个鸡蛋🐣就可以煎一个蛋饼了🤗)
平底锅倒入一点点油,将搅拌好的蛋液倒入铺平,煎成蛋饼🍳,然后放在碟子上备用
将火腿肠、小虾米倒入平底锅中炒香,然后倒入洋葱、葱、甜椒丁,翻炒
加入一碗米饭🍚压散,翻炒至米饭以及其他材料熟后,倒入3勺蚝油,翻炒一下出锅
将炒饭倒入煎好的蛋饼1/3处,两边对折,顺势翻个面
挤上番茄酱🍅🍅🍅OK
小贴士
在炒饭的过程中可以按各自喜好加入适量番茄酱🍅
炒饭不需要放盐哦😊,因为火腿肠和小虾米已经含有一定的盐分了
我做的是没有加蔬菜的版本,各位小可爱🉑以➕些自己喜欢的蔬菜🍅🍆🍍🌽🌰🥕🥒🥔