河南捞面
每家一个味道
每人一碗
每一碗,都是一个故事,一份家的关爱!
用料
面条 | 适量 |
洋葱 | 3个 |
土豆 | 3个 |
肉丁 | 500克 |
盐 | 适量 |
耗油 | 2勺 |
豆瓣酱 | 3勺 |
食用油 | 20克 |
捞面—每个河南人都有一碗自己的面的做法
土豆,洋葱切碎丁,肉切碎。
热锅放油,烧热。
热油放一半洋葱,炒香。
放肉丁,翻炒变色后,加盐,耗油,豆瓣酱,翻炒均匀。加剩下的洋葱,翻炒。
锅里加水没过肉丁,煮开,加土豆丁,炖煮收汁。不时翻动,防粘锅。
土豆粉面就煮好了,捞面卤。
面条煮熟,过水。
胡萝卜,黄瓜擦丝。
拌匀,开吃。