用料
食用油 | 若干 |
鸡蛋 | 1-2个 |
剩米饭 | 1碗 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
葱花 | 1点 |
咸盐 | 1勺 |
青椒 | 1个 |
营养+色+好味道的炒米饭的做法
胡萝卜、洋葱、青椒切丁,葱切片,鸡蛋一个(千万不要打散);
起锅烧热,热油放葱花爆香,加入胡萝卜丁炒软即可,记得放盐,多少随各自口味。(油要多放点,后面还有炒鸡蛋和米饭呢,少了就不香了)
放入洋葱丁,翻炒半分钟即可(洋葱炒久了会失去香味)
现在把菜拨到一边,加入一个囫囵的生鸡蛋倒入热油中,稍微等蛋清成型了,再把蛋黄搅散炒熟,这样会得到一黄一白两种颜色。(如下图)
这样炒熟的鸡蛋会有不同的颜色效果,之后放青椒翻炒几下即可(这个青椒不辣,是用来配色的,不喜欢的可以用其他绿菜调配);
现在倒入米饭,翻炒均匀……关火出锅
看着还行吧😄鸡蛋和胡萝卜有营养,洋葱有香味,青椒做点缀,食材普通,做法简单,色彩丰富,如果喜欢就来做吧。