美味的番茄牛肉盖浇饭做法，大厨教你技巧

小时候小学西餐厅里吃过的，记录一下自用菜谱。

用料  

番茄牛肉盖浇饭的做法  

1. 切好洋葱，蒜末，姜片

2. 盛一碗用高压锅炖好的牛肉，炖牛肉用的料是牛羊肉店给的那种炖料，牛肉买回来用水洗洗就可以直接放进高压锅里炖了，这样炖出来的牛肉更烂

3. 切好胡萝卜丁

4. 切好两个西红柿

5. 准备一些八角

6. 热油

7. 放入八角

8. 放入姜蒜爆香

9. 倒入胡萝卜丁炒成金黄色

10. 倒入洋葱炒香，然后倒入西红柿

11. 两个西红柿就有一锅汁了，把西红柿炖差不多烂后放酱油，西红柿酱，糖和醋调味，喜欢吃酸甜口的多放西红柿酱，糖和醋，不喜欢吃甜口的可以少放糖或者不放糖。

12. 倒入牛肉，要是觉得太稠可以再加点炖牛肉出来的牛肉汁

13. 牛肉差不多烂了后倒入水淀粉收汁

14. 撒黑胡椒粉和迷迭香碎调味，迷迭香看自己口味来，撒完迷迭香后要盖锅盖小火炖一分钟，把迷迭香的味道煮进汤汁里。
    
    要是家里没有迷迭香可以换成辣椒和香菜，就是西餐味变成中餐味了

15. 盛好米饭，铺好做好的菜

16. 开饭啦！