美味的香菇肉馅馄饨做法，大厨教你技巧

老公喜欢的Q弹感馄饨

用料  

香菇肉馅馄饨的做法  

1.  花椒水分三次加入猪肉末里，顺时针搅拌至肉末上劲，加入一个蛋清继续往右顺时针搅拌均匀。
    葱姜切碎末，放入搅拌后的猪肉末中加入盐，酱油，食用油，香油搅拌均匀。

2.  把面粉，水，鸡蛋混合成絮状用手揉至光滑一些，盖保鲜膜醒发30分钟
    醒好的面团会稍微软一些，揉几下分成3份取一份撒一点生粉用擀面杖幹成大圆片。用刀从擀面杖上边自左至右直线划开面片，用力按一下擀面杖，取下擀面杖用刀比着擀面杖的印直线划开，最后切成6cm左右的正方形皮
   开始包馄饨吧😊

3. 水开放入馄饨小火煮3-4分钟，开盖煮1-2分钟，关火闷1分钟。碗里放入虾皮，紫菜香菜，辣椒油，盛入馄饨即可。

小贴士

少倒食用油，香菇热水抄1分钟攥干水分比较好切碎一些。
盐跟酱油可自行调整，我的这个有可能偏咸。