饺子皮与馅的配比记录-各1斤皮的配料做法 步骤 图解

每次皮与馅的关系总是搞不清楚，结果馅越做越多。
现特意记录，方便采购与准备材料。
俩娃最爱的玉米馅和韭菜馅配比。

用料  

饺子皮与馅的配比记录-各1斤皮的配料的做法  

1. 总重556克玉米馅约配250克皮，总580克韭菜馅约配250克饺子皮。（1个鸡蛋含克重约65克，去壳约56克左右）
   其他材料大约参考250克，皮约60张，约需要馅料550-600克左右。

小贴士

1.肉类不要下料酒。
2.韭菜用了葱油就不要下盐巴了。提前一天切细晒干。
3.所有馅可提前一晚上做好冷藏更入味。
4.饺子皮到风动厂小池面粉店买就很好吃。
5.1斤皮约做60个左右。刚好家里肠粉盆1盆30个左右。