由于工作不在父母身边
每次回家妈妈都会给我包爱吃的水饺👨👩👧👦
我在旁边打打下手
说说笑笑 烟火气息
所以说起饺子就是我心中家的味道🏡
💌如今想念了就自己来包
给分享下妈妈的饺子小tips:
用料
肉末 | 350克 |
香菇 | 10朵 |
鸡蛋 | 2个 |
木耳 | 8朵 |
娃娃菜 | 1颗 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 2勺 |
白砂糖 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
葱 | 半根 |
姜 | 3片 |
橄榄油 | 3勺 |
香油 | 1勺 |
【三鲜饺子】妈妈味道的手工水饺🥟的做法
把葱段姜片放榨汁机加30ml水打碎成葱姜水
把葱姜水和肉馅搅拌均匀 肉馅我是直接买肉就让店家帮忙搅好了
把香菇 木耳 娃娃菜 胡萝卜剁碎之后加入两个鸡蛋(有料理机可以直接用料理机打)
放入1勺糖 2勺盐 1勺十三香 1勺老抽 2勺生抽 2勺蚝油 3勺橄榄油 1勺芝麻油
顺时针搅拌均匀 好香~
开始包~
白白胖胖 下锅煮
超级好吃~有麻麻的味道~还可以做成煎饺、酸汤水饺🥟
小贴士
1:煮饺子时水开后顺时针边转动水边放饺子防止粘锅;
2:放入饺子煮开后加入一碗冷水,再次煮开后重复加一碗冷水,然后等水开关火焖5分钟捞出即可。