美味的手工全麦水饺做法，大厨教你技巧

用料  

手工全麦水饺的做法  

1. 1.饺子皮和手擀面做法相同，将盐加入50度左右温水中，搅拌后，分次倒入面粉中和匀，和后有点硬度最好，这样包饺子皮不易破
   2.和好后用盖子盖住醒30分钟
   

2. 1.各种蔬菜分别剁碎，白菜和包菜，特别是白菜要用少许盐巴搅拌后，挤出水份
   2.将各种蔬菜混合均匀，加入调味料，分次加入，边加边尝味道，因为是蔬菜馅料，可直接尝，方便，需要调制的比平常吃的稍微咸一点。
   
   温馨提示：馅料调制时需往一个方向调制，这样不容易破皮

3. 3.将面团搓成长条后切成等大小的面团，压扁后用擀面杖擀成中间厚两边薄的饺子皮
   4.包水饺
   5.煮水饺时，需往锅内加少许盐巴，防止煮破，期间分别加三次冷水，水饺煮至浮起来即可。
   
   开动吧~
   
   

4. 其实全麦面团直接擀成薄皮，放入锅中煮就很有嚼劲了~如上图，小侄女的创作，被我吃啦，好香~感觉比饺子好好吃