说到饺子馅儿,真的可以是千变万化,今天就给大家推荐其中一款美味的饺子馅:胡萝卜猪肉馅。
用料
猪肉 | 500克 |
小葱 | 3根 |
姜粉 | 2勺 |
胡萝卜 | 2根 |
盐 | 6克 |
鸡蛋 | 1个 |
花椒粉 | 2勺 |
大料粉 | 2勺 |
鲁花低芥酸植物油 | 10克 |
味极鲜酱油 | 2勺 |
面粉 | 500克 |
水 | 150克 |
胡萝卜猪肉饺子的做法
先把猪肉切丁,肥的和瘦的都来一些,这样做出来的肉馅不干。放入姜粉,花椒粉,大料粉,酱油,盐,鸡蛋,植物油,小葱,先拌好肉馅儿。
半小时后,把胡萝卜切丁,放入肉馅。
用水把面和好,醒一个小时以上,切成剂子擀成皮。
包饺子时候要保证每个饺子中肉和菜都均匀分布。
然后把饺子包成自己喜欢的样子就好了。
小贴士
1.肉馅儿要肥瘦肉搭配
2.胡萝卜的丁儿要切小,太大不入味。
3.要先拌肉馅,让肉馅入味后再加入胡萝卜丁。