我做饭用料没有那么细致到克数,家常便饭调料味道适合自己口味就行,肉菜的比例多少依自己喜欢就好
用料
猪肉 | 适量 |
韭菜 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
中筋面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香油 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
植物油 | 适量 |
韭菜猪肉饺子(自己擀皮)的做法
猪肉剁碎(我是买肉的时候让搅碎的)加鸡蛋, 适量的 蒜末 姜末 盐 生抽 老抽 花椒粉 香油搅拌均匀
韭菜洗净晾干(不干水多)晾干后切成碎丁加入腌制好的肉里,再加些熟的植物油(加油韭菜不出水)搅拌均匀。
凉水活面,夏天稍微硬点。放半个小时醒面
醒好的面搓成长条,切小剂子,擀成圆形
自己会包什么形状的就包什么形状
水开煮饺子,饺子肚往上翻就熟了。捞出开吃了(调个自己喜欢的蘸料汁)