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美味的各类面食水粉比例做法,大厨教你技巧
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用料
以500克面粉为例的用水量(液体含量)如下
馒头
、包子面
240克
手
擀面
210克
拉面扯面
300克
刀削面
220
饺子面
260–270克
各类
面食
水粉比例的做法
按各种面团水粉比例启动揉面模式2分钟
小贴士
由于每种面粉的吸水性不同可根据自己家的面粉液体含量上下增减10–20克左右
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好吃
各类
水粉
面食
各类面食水粉比例
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