三养火鸡面的正确打开方式做法 步骤 图解

子曰：何以解饿，唯有三养火鸡面也。

夜深人静的时候，肚子发出的咕咕叫声，越发衬托自己胖胖的身影更加孤独落寞。

这个时候，盐大厨怎能袖手旁观！赶紧发个美食blog把大家喂个眼饱才是正经事儿对不对？

用料  

三养火鸡面的正确打开方式的做法  

1. 原料如上。

2. 煮溏心蛋。
   把水烧的接近沸腾时，关最小火，把锅倾斜，在尽可能接近水面的地方把鸡蛋打进去， 煮2分钟左右。
   （之所以要把火关小是因为如果火太大会让水产生较大的气泡，鸡蛋打进去之后蛋白就会被煮散，溏心蛋就不成形了；同样把锅倾斜把蛋轻轻打入也都是为了让溏心蛋更容易成形。）

3. 煮好的溏心蛋是一个完美的椭圆形，蛋白也保留的很完整，捞出备用。

4. 煮面。
   把水煮开，把火鸡面饼放入水中，煮大约5分钟，直到面开始变的有些透明，把水全部倒光。

5. 放入牛奶，煮沸后调小火不停搅拌直到面变粘稠。
   提醒一下，从现在开始之后就要不停搅拌，不然会糊底。

6. 放入火鸡面红色的酱料包不停搅拌均匀。
   酱料包放多少看各人对辣的耐受力，我属于相当能吃辣的，所以放了一整包，如果大家不能吃辣，可以放半包。
   最后倒入芝士，待芝士融化后搅拌均匀，面就搞定了。

7. 装盘，开吃。先把海苔脆片铺在碗边上，把面倒出，再放上溏心蛋和料包里的芝麻海苔碎，一碗完美的火鸡面就大功告成啦！

8. 你们隔着屏幕能感受倒溏心蛋配上浓郁芝士奶香Q弹十足鲜辣爽口的面条带来的浓浓幸福感么？原本刺激的辣味被香浓的奶味中和，满满一包调料放下去竟也不觉得辣嘴，一个字，爽！
   
   好了，啥都不说了，关灯吃面去了~