皮蛋的正确打开方式做法 步骤 图解

刚看到皮蛋居然被歪果仁誉为世界上最难吃的食物？连存在于食物链顶端的贝爷都败在脚下
我只想说一定是你们的打开方式不对！

用料  

皮蛋的正确打开方式的做法  

1. 食材准备好，把香菜洗干净，盐水泡五分钟杀菌，皮蛋煮熟。

2. 香菜切段，皮蛋直接剥壳放入用勺捣碎(不要用刀切)。姜蒜辣椒都切成末。

3. 热锅下油，油烧热后放入姜蒜辣椒爆香，倒入五香粉，盐，生抽。翻炒出香味。

4. 趁着热油直接浇在皮蛋上，温度最好是浇上之后还能听见滋滋响冒泡泡。

5. 搅拌均匀，撒把葱花就开吃吧！夏天可以放冰箱冷藏几分钟更爽口哦！