牛筋油菜蛋花汤打卤的菠菜扯面/拉面做法 步骤 图解

这面可以叫扯面也可以称拉面，纯手工，无色素，菠菜烫熟打成泥掺到面粉里制作而成的。营养、美味，老少咸宜😋

用料  

牛筋油菜蛋花汤打卤的菠菜扯面/拉面的做法  

1. 1⃣️菠菜洗净、烫熟（去草酸），用料理机打碎成泥；
   2⃣️加入面粉和少量温水和一丢丢盐揉匀，手压成面饼，抹一层油，盖上盆醒发；
   3⃣️醒好面后切条，就是上图的模样了。
   
   

2. 按排序一条一条分别用手拉扯（此动作请效仿拉面馆里的师傅😄✌️）拉到自己喜欢的粗细程度
   就可以下锅了。啦啦啦。。。

3. 面粗滴话要多煮一会儿哦！
   出锅啦😍味香色美！

4. 淋上事先做好的牛筋油菜蛋花汤😋😋😋
   味道有多么多么的鲜美自己去体会吧。。。🤣

小贴士

为了面的筋道，抹油醒发的步骤不可以偷懒哦🤔