其实晚上已经吃过饭了但是回来的路上忽然很馋意面,没忍住就买了一包回家,边走边看菜谱计划找个时间好好学做一次。然而越看越饿,此时冰箱里只有供早餐食用的面包牛奶麦片和鸡蛋,好在我和室友都是下厨房培养出来的选手,各类调味品还是很全的,恰好也有番茄酱。于是我凭着对食物的直觉捣鼓出了一小盘意面,吃完意犹未尽很开心🙈
无图,已清理完毕🙈
用料
意大利面 | 一小把 |
番茄酱 | 三满勺+ |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少许 |
橄榄油 | 备用 |
蒜 | 一瓣儿 |
黑胡椒 | 备用 |
【极简】番茄鸡蛋碎意面的做法
小锅水煮沸,加入少量盐和橄榄油,放入意面,煮13分钟(将意面煮熟即可,大约小十几分钟)同时煮鸡蛋,大约9分钟。
将意面捞出,过冷水放入盘中备用。
将鸡蛋切碎备用。蒜剥皮切碎备用。番茄酱备好。
少许油热锅,放入蒜炒热,加入鸡蛋碎翻炒,最后加入番茄酱一起翻炒。
如果番茄酱不足,可适当增加。若番茄酱过稠,根据情况可加入热水。
加盐。盛出到意面盘中。根据口味撒少许黑胡椒,搅拌。完成。