按照面的多少适量增加或减少用料的用量
用料
荞麦面 | 300克 |
猪肉丁 | 200克 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
甜椒 | 半个 |
老抽 | 半勺 |
香其酱 | 一袋 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
淀粉 | 2勺 |
黄瓜 | 1根 |
简易版肉酱荞麦面的做法
准备配菜,猪肉切成小粒或者用绞肉机打一下,胡萝卜、洋葱、甜椒切丁备用。
炒酱:起锅烧油下入肉粒翻炒的时候加半勺老抽上色,等肉炒的差不多了放入香其酱继续翻炒,继续加入准备好的胡萝卜、洋葱、甜椒丁翻炒,等胡萝卜差不多熟了就可以加生抽蚝油调味。
这时候准备两勺淀粉水勾芡,等肉酱变粘稠加鸡精即可荞麦面煮熟过凉水,加入肉酱、黄瓜丝、用剩下的胡萝卜丝搅拌。一碗好吃的肉酱面就好了