吃腻了拌火鸡面,做一次炒火鸡面,也能消耗一下家里的食材。
用料
火鸡面 | 1包 |
黄瓜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
大葱 | 1截 |
蒜 | 3瓣 |
灯笼椒 | 少许(可不用) |
生抽 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
改良微辣的炒火鸡面的做法
调酱料:
半包火鸡面辣酱+2勺生抽+2勺糖+1勺香油
用糖和生抽稀释辣酱的辣味,糖可替换成蜂蜜。洗净切丝备用。
这时可以烧水煮面了。起锅烧油,先下葱丝蒜片爆香。
再下洋葱丝。放入煮好的面条,尽量控水,或者加快翻炒蒸发水分。
倒入酱料翻炒均匀。
出锅码上黄瓜丝即可。
小贴士
黄瓜丝的作用是增加口感和缓解辣味,如果没有也不打紧。
有了大葱洋葱蒜片的加持,整体味道丰富很多。