一碗家传的小面，简单又好吃。
注:制作好的“芹香肉酱”，足够用于搭配4-5碗的面条 ~
用料
| 肉碎 | 250g |
| 芹菜 | 200g |
| 蒜末 | 5g |
| 姜末 | 5g |
| 葱花 | 10g |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 4汤匙 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 面条 | 适量 |
芹香肉酱面的做法
芹菜去老叶，洗净切丁。姜蒜切末，葱切葱花。
炒锅烧热，加入食用油。放入肉碎煸炒至吐油，加入姜蒜末炒出香味，放入芹菜丁炒至变色时烹入料酒，加入生抽，盐，加入一些清水，水量没到原料的一半位置，煮2分钟，出锅前撒入葱花即完成“芹香肉酱”。
面条煮熟，淋入“芹香肉酱”，拌均匀即可食用。
小贴士
家常的一款肉酱，由于添加了芹菜口味上特别清香~不知不觉家中剩余的大半棵芹菜就被妥妥的消灭了~