我们上班都是自带便当🍱,有次河南同事带来的蒸面,觉得好好吃,问了做法就回家试试,我喜欢菜多多,所以菜的分量很足,家人好给力,一会儿就光盘了😊。
注意:一勺的分量就是一般喝汤的小勺子
用料
五花肉 | 500克 |
长豆 | 500克 |
香菇 | 五个 |
葱姜 | 少许 |
老抽 | 一勺 |
生抽 | 二勺 |
蚝油 | 三勺 |
老干妈鸡油辣椒 | 一勺 |
盐味精 | 适量 |
生面条 | 750克 |
做一次就秒光的蒸面的做法
蒸笼垫蒸布,大火烧开,放面条在蒸布上,蒸15分钟。取出面条,洒少许香油,用筷子抖散,放一边待用。
不粘锅放少许油,放葱姜八角茴香爆出香味,放入切成薄片的五花肉,煸出油。放入长豆香菇翻炒,加入蚝油老抽生抽适量盐,适量水,翻炒均匀,稍煮一会。把蒸熟的面条铺在菜上,用锅铲把汁水淋到面上,煮至汤水收干。
把所有材料拌匀,开吃。
小贴士
八角茴香可放可不放,按个人口味
味精可放可不放,按个人喜好