20190208新年第一个菜谱：美味奶油通心粉做法 步骤 图解

自己爱吃奶油类食物，自己煮的不甜腻又美味。因为是自己吃，所以用料都是选的自己喜欢的。不喜欢大蒜的可以用洋葱，橄榄油可以用一般的食用油替代。另外，所有的用料的多少其实差不多即可，无需太注重1g都不能相差。说真的，分量差一点，真没什么大区别。

用料  

20190208新年第一个菜谱：美味奶油通心粉的做法  

1. 锅里水烧开后，放少许盐，放入通心粉煮熟。通心粉软硬按照自己口感定时间长短，一般9-15分钟。

2. 煮熟后捞出，控干水。 接着加少许橄榄油，拌匀。

3. 大蒜切末，口蘑清洗切成薄片，培根切小片（培根不要切太小，吃起来不好找。我是一片培根切成了三份）。

4. 淡奶油倒在空碗里，加入一个生蛋黄、100ml牛奶，搅拌均匀。

5. 淡奶油看喜好，喜欢奶油汤汁多一点的放二盒， 一般放一盒就可以。

6. 起锅（不粘锅），放入小盒黄油2-4盒（超市卖的最小包装的塑料盒）。

7. 锅热（不要太热）即可放入蒜末翻炒，蒜香味出来后就放培根一起炒。炒一会（培根有弯曲）就放入口蘑一起炒。炒到口蘑软熟，放盐调味。

8. 接着往锅里倒入淡奶油蛋黄汁，少许温水。大火烧开，小火慢慢煮，煮到汤汁变浓稠。

9. 汤汁变浓稠后倒入通心粉，加入马苏里拉碎奶酪（一般大润发等超市有卖）搅拌均匀。

10. 5.关火，出锅。最后关火时的汤汁大小和是否加入芝士及加多少量看个人喜好。

小贴士

2019年新年在家做给亲朋好友吃，得到的评价一致是非常好的。一开始没想过要上传食谱之类的，由于很多人回去后认为百度的菜谱没有尝试过，味道不确定，都来问我做法，所以才整理了下操作步骤流程，问拍了照片的亲戚要了两张照片来上传菜谱。