用料
| 老干妈 | 1勺 |
| 蚝油（或鸡精） | 适量不宜过多 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜瓣 | 3-4瓣 |
| 姜 | 3-4片 |
| 葱花 | 适量 |
| 包菜 | 适量 |
| 面条 | 2份 |
| 花椒（粉） | 十几粒 |
| 西红柿 | 3个 |
| 生菜油 | 适量不宜过多 |
| 饮用水 | 50ml左右 |
西红柿酱拌面（2人份）的做法
洗好各种备用材料
![西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第2张]( "西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第2张")
切好西红柿 蒜姜末 葱花末
![西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第3张]( "西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第3张")
生菜油烧热无生菜油味道（一分钟左右）关火凉一分钟后放入花椒蒜姜末 ，然后开火翻炒出香味（十几秒），注意不要炒糊调料
![西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第4张]( "西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第4张")
倒入西红柿粒（不是季节西红柿不够红，不够软）
![西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第5张]( "西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第5张")
中小火不停翻炒5-7分钟以免糊
![西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第6张]( "西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第6张")
放入适量盐和鸡精（或蚝油）继续不停翻炒1-2分钟左右
![西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第7张]( "西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第7张")
舀一勺老干妈放入继续中小火翻炒2-3分钟
![西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第8张]( "西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第8张")
放入葱花
![西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第9张]( "西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第9张")
倒入50ml左右水大火煮开转小火熬（如果喜欢汤汁多一点就少熬一会儿，喜欢浓稠一点多熬一会儿）整个过程也要不停搅拌 ，以免糊，出锅前再次撒入少许葱花备用！（如果西红柿本身汁多也可以不加水！！！）
![西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第10张]( "西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第10张")
加入包菜煮面条
![西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第11张]( "西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第11张")
将面条捞出 淋上老干妈西红柿酱 搅拌可以吃啦
![西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第12张]( "西红柿酱拌面（2人份）的做法步骤图 第12张")
小贴士
全程要注意把控火候 不宜过大 煮面条水宽火大