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美味的自制爽口凉皮做法,大厨教你技巧

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自制爽口凉皮的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

面粉 250克
1克
150克
黄瓜丝 1根
生抽 2勺
香醋 1勺
大蒜 5瓣
胡椒粒 少许
五香粉 1勺
辣椒 2勺
白芝麻,芝麻酱 2勺
白糖 1勺
食用油 适量

自制爽口凉皮的做法  

  1. 面粉倒入清水搅拌成面絮,用手和成面团,醒面20分钟即可

    自制爽口凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 开始洗面大概10分钟

    自制爽口凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 完全剩下面筋即可,洗好面筋是发黄色的,洗面完成

    自制爽口凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 过滤一下,然后在盆里沉淀4小时以上,倒掉多去得水,剩下的糊状就是凉皮料了

    自制爽口凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 准备皮了,一勺均匀倒到一个平底盘子里

    自制爽口凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 锅烧开后隔水蒸3分钟即可,每一张都这样操作

    自制爽口凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 做好了

    自制爽口凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 准备好所需材料,胡椒粒热油浇汁,然后放生抽和香醋,还有芝麻酱温水泄开以免太干了

    自制爽口凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 完成啦,超简单又美味,吃腻了大鱼大肉,爽口凉皮绝对开胃,小伙伴儿们在家做起来吧,记得交作业哦😘

    自制爽口凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第10张