准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
四人份
用料
特级初榨橄榄油 | 1大勺(15ml) |
洋葱 | 1个大的 |
大蒜 | 2瓣 |
牛肉馅 | 750g |
市售的意面肉酱 | 1罐(500g左右) |
番茄膏(tomato paste) | 1/4杯(59ml) |
简单快手意面的做法
坐一大锅水,加盐后下意面,不时搅拌下。煮到外软内硬时离火,沥干意面,保留1杯半的面汤。
煮意面的同时做面酱。热锅倒油,六成热时加入切碎的洋葱,翻炒5分钟后倒入切碎的大蒜再炒1分钟,倒入牛肉馅翻炒8分钟,炒的过程中注意用铲子不时把结块铲开。
倒入意面肉酱、番茄膏和1/4杯水搅拌均匀,煮沸后减为小火咕嘟,不时搅拌,15分钟左右汤汁变浓稠时倒入意面,边煮边搅,如果太厚了就倒点面汤,煮5分钟左右就可以出锅了
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