简单快手午餐，面是我自己做的手擀面，也可以用挂面代替。
用料
| 茄子 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 猪肉丁 | 100克 |
| 八角 | 半个 |
| 香菜 | 两颗 |
美味茄丁面的做法
肉丁用酱油稍微腌一会，油锅烧热，放入肉丁翻炒变色，再加入洋葱和胡萝卜丁翻炒一会
![美味茄丁面的做法步骤图，美味茄丁面怎么做好吃 第2张]( "美味茄丁面的做法步骤图，美味茄丁面怎么做好吃 第2张")
加入茄丁（茄丁用水泡一会）翻炒，倒入两勺生抽，一勺蚝油，适量盐
![美味茄丁面的做法步骤图，美味茄丁面怎么做好吃 第3张]( "美味茄丁面的做法步骤图，美味茄丁面怎么做好吃 第3张")
加入一碗开水，末过菜。放半个八角，锅开后转中火，炖15分钟（这个时间可以另起锅加水准备煮面）
![美味茄丁面的做法步骤图，美味茄丁面怎么做好吃 第4张]( "美味茄丁面的做法步骤图，美味茄丁面怎么做好吃 第4张")
开盖，喜欢汤汁粘稠的可以勾点淀粉汁（我家喜欢吃稀一点的，就没勾芡），可以再尝尝味道，适量加点盐，做卤最好稍微咸一点。最后放入香菜，淋上香油。
![美味茄丁面的做法步骤图，美味茄丁面怎么做好吃 第5张]( "美味茄丁面的做法步骤图，美味茄丁面怎么做好吃 第5张")
浇到煮好的面上，开吃吧😁，吃完赶紧上网课😂
![美味茄丁面的做法步骤图，美味茄丁面怎么做好吃 第6张]( "美味茄丁面的做法步骤图，美味茄丁面怎么做好吃 第6张")
小贴士
家庭做法，没有复杂的调味香料，健康快捷