用料
| 辣椒面 | 2小勺 |
| 糖 | 2小勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 香醋 | 6大勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 红薯粉 | 1捆 |
| 食用油 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 大葱 | 1/3根 |
| 青瓜 | 1/3根 |
| 火腿 | 1根 |
| 香菜 | 适量 |
| 看根据自己口味准备 | 虾 牛肉干 胡萝卜等 |
| 芝麻 | 适量 |
简易版酸辣粉的做法
油热后，加入蒜末、盐、 辣椒粉 、花椒、芝麻翻炒
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1.炒出香味后 加入一大碗凉水
2.水沸后 加入提前泡好的薯粉![简易版酸辣粉的做法图解 简易版酸辣粉的做法步骤 第3张]( "简易版酸辣粉的做法图解 简易版酸辣粉的做法步骤 第3张")
薯粉煮熟后 加入香醋、酱油（生抽）、香油、糖调味并拌匀
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加入大葱碎、香菜、炒好的花生、青瓜丝、火腿丝拌匀，出锅
![简易版酸辣粉的做法图解 简易版酸辣粉的做法步骤 第5张]( "简易版酸辣粉的做法图解 简易版酸辣粉的做法步骤 第5张")
小贴士
怎么判断薯粉熟了没？
用筷子轻轻地夹一下如果薯粉断了就说明熟了