原配方是西红柿豌豆龙虾壳熬成汁浇在做好的面条上。我有顾虑西红柿跟龙虾的搭配?所以省去了那一步。另外,我参照的配方用的是basil,因为家里没有Basil,就用菠菜代替。但结果也令人满意。
用料
意大利面 | 2人份 |
菠菜 | 1小把 |
白胡椒 | 少量 |
橄榄油 | 勺 |
料酒 | 1汤匙 |
龙虾菠菜意大利面🍝的做法
将龙虾解剖,壳跟肉分离!(蟹腿可以在热水中烫一下就容易拨开了)
锅内放橄榄油,加热,然后将龙虾肉倒入,翻炒,再撒上料酒和白胡椒,盐1茶匙,继续翻炒,盖上锅盖2-3分钟
将煮好的意大利面倒入,搅拌
再将切碎的菠菜末倒入,翻炒,再放入一茶匙盐。
盛出!再将龙虾头放上装饰一下!就是一道美味的龙虾意大利面了!😋