没有胃口的时候,吃上一碗清淡的鸡粥,与胃与心都是一种惬意。韩国人觉得不舒服的时候才炖粥喝,其实呢,我们中国人才不这么想呢。ㅋㅋ
用料
鸡(冷冻活杀的都行) | 一只 |
大葱 | 2根 |
大蒜头 | 一小把(10个左右) |
蔬菜若干(西葫芦、洋葱、胡萝卜等) | 少量 |
盐 | 少许 |
韩式鸡粥的做法
我这里用了两只鸡,一只也可以。加蒜头、水,烧熟。
鸡烧熟后,从锅里拿出来冷却。然后把鸡肉撕下来,放碗里待用。煮熟的鸡蘸盐吃也行。
然后在煮鸡的鸡汤里倒入淘好的大米。
然后倒入各种蔬菜(如果不放蔬菜这一步可以省略)。
粥烧熟后,倒入鸡丝,再撒上一点葱花。或者在烧熟的粥里直接倒入鸡丝,再炖一会儿,然后放盐调咸淡。
小贴士
煮鸡的时候放入大蒜头和大葱既可以解腥味,而且粥里会有一股蒜香。做韩国菜一般少不了蒜。